加州鱸魚的刺不多，它們只有一根主刺，沒有肌間刺，屬于優質的淡水魚類。

加州鱸魚的原產地是加拿大和美國，經過引進以后，現在世界各地都有分布。

它們的適應能力強，生長速度快，并且容易捕捉到。再加上它們的外形美觀、肉質鮮美，所以受到很多人的喜愛，我國也有專門飼養加州鱸魚的地方。

加州鱸魚和鱸魚雖然名字比較相似，但是它們并不是同一種魚。加州鱸魚和鱸魚雖然都是鱸形目的魚類，但是加州鱸魚是太陽魚科黑鱸屬，它們又被稱為大口黑鱸。鱸魚則是真鱸科花鱸屬的魚類。它們的外形也有一定的區別，加州鱸魚的身體背部是墨綠色的，腹部是白色或淡黃色的。鱸魚背部的顏色是褐色的，腹部的顏色是灰白色。加州鱸魚的身體更加接近紡錘形，鱸魚的身體是偏長偏扁的。

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加州鱸魚刺多嗎

專家解答

加州鱸魚的刺不多，它們只有一根主刺，沒有肌間刺，屬于優質的淡水魚類。

加州鱸魚的原產地是加拿大和美國，經過引進以后，現在世界各地都有分布。

它們的適應能力強，生長速度快，并且容易捕捉到。再加上它們的外形美觀、肉質鮮美，所以受到很多人的喜愛，我國也有專門飼養加州鱸魚的地方。

知識擴展

鳊魚和鱸魚哪個刺少?

鱸魚刺較少，全身上下幾乎沒有小刺，只有一根主根以及細鋸齒；鳊魚刺不多，它體內總的有13根刺，是日常食用魚種次比較少的魚類。鱸魚，其中最常見的有四種，分別是:海鱸魚，學名日本真鱸，分布于近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬于降海洄游魚類，最為著名。大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種。河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。

什么魚刺少？

以下的魚刺都比較少。

1、羅非魚(非洲鯽魚)

羅非魚，俗稱：非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。原指以莫桑比克為模式產地的口孵非鯽屬魚類物種：莫桑比克口孵非鯽（學名：Oreochromis mossambicus），現為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數種魚類的共同俗稱；英文里統稱為Tilapia?，F在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同鹽份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的淺水中。它有很強的適應能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能夠生長，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。

2、桂魚(學名：鱖魚)

桂花魚，鮨科鱖屬。體較高而側扁，背部隆起?？诖?，下頜明顯長于上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀，下緣有4個大棘；后鰓蓋骨后緣有2個大棘。頭部具鱗，鱗細小；側線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分，彼此連接，前部為硬刺，后部為軟鰭條。體黃綠色，腹部灰白色，體側具有不規則的暗棕色斑點及斑塊；自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。

3、鱸魚

中文里有許多種魚類都可以被稱為鱸魚，其中最常見的有四種，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分布于近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬于降海洄游魚類，最為著名。大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種。河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。

4、青魚

青魚是一種顏色青的魚，主要分布于我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象，為我國淡水養殖的“四大家魚”之一。

5、昂刺魚 (學名：黃顙魚)

黃顙 （讀音：sǎng ）魚，學名：Pelteobagrus fulvidraco (Richardson, 1846)，為鲿科，黃顙魚屬的一種魚類。體長約20cm，腹面平直，體后半部側扁，尾柄較細長。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長，口大，下位，兩顏及腭骨上有絨毛狀齒帶。眼小，側位。須4對，鼻須末端可伸至眼后，上頜須1對，最長，頤須2對，較上頜須短。體裸露無鱗，側線完全。雜食，主食底棲小動物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動物等。4～5月產卵，親魚有掘坑筑巢和保護后代的習性。

6、 鯰魚 (俗稱：塘虱)    

鯰魚，同鲇魚。分種較多，常見有鯰魚(土鯰)、大口鯰魚、胡子鯰(塘鲺)、革胡子鯰(埃及胡子鯰)客家俗稱塘滑魚。

鯰魚，動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鰭魚綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-鯰魚種。嘴上共4根胡須，上長下短，肉食性，多為野生，對水質要求不高，可人工養殖。生長速度較快，某些品種能長到很大。

拓展資料

淡水魚資料：

廣義的說，系指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類就可稱為淡水魚。 狹義的說，系指在其生活史中部分階段如只有「幼魚期」或「成魚期」，或是終其一生都必須在淡水域中渡過的魚類。世界上已知魚類約有26000多種，淡水魚約有8600余種。我國現有魚類近3千種，其中淡水魚有1000余種。

世界上已知魚類約有26000多種，是脊椎動物中種類最多的一大類，約占脊椎動物總數的48.1%。它們絕大多數生活在海洋里，淡水魚約有8600余種。我國現有魚類近3千種，其中淡水魚有1000余種。

鱸魚的刺都在什么部位

鱸魚只有根主刺，小刺幾乎沒有。前腮蓋骨的后緣有細鋸齒，其后角下緣有3個大刺，后鰓蓋骨后端具1個刺。

鱸魚是屬于刺少的魚，如果給寶寶食用的話，吃腹部比較好，肉多，只有主刺。

鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產后少乳等癥。準媽媽和產后婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能并參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。

擴展資料

鱸魚味甘性平，能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對于脾胃虛弱、消化不佳的人群來說，有非常好的滋補作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，體內積累的營養物最豐富。

秋末冬初，成熟的鱸魚特別肥美，魚體內積累的營養物質也最豐富，是吃鱸魚的最好時令。

切魚方法：

1、魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落;

2、魚的表皮有一層黏液非?；?，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。

參考資料來源：人民網-鱸魚是秋補首選 小編教你吃鱸魚的秘訣