美士貓罐頭發綠正常嗎

提問：小小寵來源：寵搜網

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美士貓罐頭發綠正常嗎

醫生回答

郭燦森執業獸醫師愛寵動物醫院(濱湖·武漢路店)

擅長：寵物骨科、軟組織外科、腹腔外科、珍奇寵物疾病（爬蟲類、嚙齒類、鳥類等）

美士貓罐頭發綠屬于正常現象。

美士(Nutro)是瑪氏食品（中國）有限公司旗下的寵物食品品牌。無論那種口味，無論是否臨期的美士罐，開罐后都發現邊緣有一層微弱的綠色，臨期的罐頭綠色的程度尤其明顯。

簡單來說，在肉制品貯藏的過程中，其局部均勻的或不規則的出現綠色斑點或者綠色環，這就是肉制品的綠變現象。綠變的發生主要是由于肌紅蛋白發生了強烈的氧化反應，根據氧化程度的不同，產生的綠色物質的結構也不同。氧化產物主要有血綠素、膽綠素。

同樣水產類（鮪魚）甲殼類（蝦、蟹）由于蝦黃素與蛋白質結合的方式和結構不同，也會出現綠色的肉（greenmeat）青褐色、灰褐色、藍綠色等不同的顏色，總而言之，言而總之，食品加工的過程和方式的不同，會改變食材的原貌。所以說罐頭發綠就不用擔心了，同時美士罐頭是一款適口性非常好，味道又超級香的罐頭。

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