大耳豬是一種中等體型的哺乳動物，身體長約1至1.5米，肩高約0.5至0.8米，體重在50至100公斤左右。它們有一個顯著的特征——大而長的耳朵，耳朵的長度甚至可以達到20厘米以上。

大耳豬的毛發通常呈深棕色或灰色條紋，身上的皮膚多數呈黑色。它們頭部較小，口鼻部比較突出，眼睛小而圓，四肢短粗，趾間有蹄，能夠很好地適應沙漠環境。大耳豬是草食性動物，主要吃草和其他植物。它們在夜間活動，白天則躲起來避免高溫。大耳豬生活在非洲撒哈拉沙漠地區，是當地的一種典型動物，也受到當地居民的尊重和保護。

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云南16個地州的特產，讓云南的16個地州都有了自己的特色菜

云南地處西南，地質條件復雜，北部多山，南部又是熱帶雨林，地跨長江、珠江、元江、瀾滄江、怒江、大盈江6大水系。動植物種類居全國之冠，物產豐饒，16個地州都有自己豐富的特產，而這些特產都被聰明的云南人巧妙利用，做成一道道的美味佳肴，讓人贊不絕口。

我雖然在昆明生活了三年，見到的云南特產不勝其數，也許不能盡說，但是每個地州選取一道當地特產而做的佳肴，還是做得到，雖然是管中窺豹，但是也能看出云南的特產之豐饒。我想到哪里就寫到哪里，排名不分先后，都是云南出色的特產，做成的特色菜。

楚雄松露

世界有三大 美食 ，鵝肝、松露、魚子醬。都是不需要怎么烹調就自帶風味的食物。世界松露的產量十分稀少，對生長環境的要求極其苛刻。在地球上只有兩個地方，盛產松露。一個在歐洲的意大利和法國，另一個就在中國。以云南省楚雄州永仁縣為中心，200公里范圍內是中國松露的主產區。松露曾經被當地農民當作飼料喂豬，自從2008年以后，這個松露才得以被開發出來，現在的價格真是驚人。永仁甚至有一款松露酒，我覺得用松露做酒，有些暴殄天物的感覺。

曲靖沾益辣子雞

很多人會以為，我會說曲靖的大河烏豬或者宣威火腿，畢竟這些名氣很大嘛，但是我沒有吃過正宗宣威火腿，所以就不好介紹。因此來介紹一些曲靖的特產樂業辣椒。其實早在2007年，會澤縣就被國際辣椒產業協會，授予“中國辣椒之鄉”，樂業鎮被授予“中國辣椒第一鎮”的稱號。因此，曲靖辣子雞的味道，才能如此的出色。

就說曲靖最出色的沾益辣子雞吧。只要喜歡吃辣的，肯定能分辨出來，好的沾益辣子雞用的絕對是樂業的辣椒。樂業辣椒個大、肉厚味濃、紅潤光滑、色澤鮮艷、油脂和維生素含量高，籽多、微辣芳香。才使得沾益辣子雞，辣而不辛、食和味醇，名揚西南。

臨滄的紅茶燒肉

臨滄靠近緬甸，是云南著名的滇紅產地。滇紅，以滋味濃銳、香氣馥郁為特色，暢銷中外。用著名的滇紅茶烹制出俗世佳肴——紅茶燒肉。紅茶水作湯汁，燒制的五花肉色澤鮮亮悅目誘人，酥爛滑潤，清香襲人，肥而不膩， 健康 可口，形成一道獨具風味的茶香版紅燒肉。

文山是三七的原產地，有400多年的種植 歷史 了，三七素來就是云南省出產的傳統名貴中藥材，它降血脂血糖療效十分顯著。聰明的文山人用三七來燉當地特有的西疇烏骨雞。西疇烏骨雞維生素k的含量極高，能有效地催化肝臟凝血酶原和凝血活素的合成，具有溫理滋補功效，是中華醫學之瑰寶。

兩種滋補的特產組合在一起，就成了文山特有的名菜，三七燉烏骨雞。將三七細根用清水浸泡洗凈，裝入已清洗干凈的雞腹內，用汽鍋燉熟，即可上桌食用。雞肉、三七根、雞湯均余味無窮，為上佳食補品。

昆明市的清蒸火夾雞樅

雞樅，雞樅又名蟻樅、傘把菇，是一種很高等的菌種，是云南的特產，也是昆明的特產。云南人非常愛吃。在云南有20種雞樅，占世界雞樅種類的一半，其中以昆明市富民縣的雞樅最佳。其特點是肥嫩細白、鮮甜、清香。而且昆明人口頭語，也喜歡說“雞樅”。有點小罵人的意思，傲然從“以形補形”原始直覺，升華成一句臟話。

清蒸火夾雞樅是昆明市的特色菜，雞樅與肉烹制已鮮美了，與云腿一起清蒸其味更佳。此菜造型優美，湯清，味鮮，爽口不膩，雞樅與云腿味道互浸，相得益彰。

昭通天麻燉雞

小草壩天麻是 云南 省 昭通 市 彝良縣 小草壩鎮的特產，是昭通天麻的代表，也是 云南天麻 的代表，素有“云天麻”之稱。因為其 個大、肥厚、飽滿、半透明，質地實、無空心，藥用價值為世界一流。因此，聰明的昭通人巧妙地使用天麻，做成一道美味又 養生 的湯食。

地道的昭通天麻燉雞，是天麻，火腿、生態放養雞的組合，再配以黨參、枸杞、大棗、三七等藥材，精心烹制而成。不僅湯味鮮美，滿足味蕾的需求，更有祛病強身、補腦安神的作用。去昭通玩耍的朋友，去了一定要好好喝幾碗正宗的昭通天麻雞湯哦！

玉溪銅鍋魚

銅鍋魚是玉溪撫仙湖的一道 美食 。最早，銅鍋里煮的是撫仙湖里特有的抗浪魚，抗浪魚是云南省玉溪市撫仙湖的特產魚類，以肉細、刺軟、味香而馳名，食之難忘。用銅鍋裝上泉水，把鮮活的抗浪魚放進鍋里，任其自由游動，然后放到火上去煮。鮮活的魚，隨著水溫的升高逐漸死去，直至煮熟。一二十分鐘后香味四溢，加入特制的各類佐料，吃起來味道特別鮮美爽口。

現在這種魚越來越少，便用青魚或者元江鯉代替，味道也不覺遜色許多。一鍋鮮美的魚湯，配上當地的特色蘸料，盛一碗洋芋燜飯，擔得起“滇中一絕”的美名了。

保山大燒

保山大燒，就是燒全豬，用的豬則是保山特產——保山大耳豬，是云南“六大名豬之一”。保山豬肉質細嫩多汁而香，味香可口，營養豐富，保山豬又細分為大骨豬、細骨豬和二浪子豬，其中細骨豬是制作保山大燒的好材料。

烤好的細骨豬，切成方塊，用醋、醬油、辣椒油、芫荽末、蒜泥等制調料蘸食。也可將大燒切成絲，與酸腌菜相拌，加上調料，別具風味。 保山大燒外酥內嫩，香脆酥潤。肥肉透明，食之不膩；瘦肉細嫩，色香味俱佳。

麗江虹鱒魚的一魚三吃

虹鱒魚和三文魚樣子很相似，生長在玉龍雪山下的溪流里面，是以小魚小蝦為食的高原淡水魚。所生長的環境水溫不能超過15度。對水質的要求也非常之高，需含豐富的負氧離子。因此是麗江獨特的特產。

又分金鱒魚和虹鱒魚，金鱒魚全身呈金，虹鱒魚全身顯青灰色，其中又以金鱒魚較為名貴。通常采用一魚三吃的方式——魚皮酥炸、魚肉做生魚片，蘸芥末生吃、魚骨頭熬湯。在麗江許多地方都能吃到。

普洱的涼拌酸螞蟻蛋

普洱茶和普洱咖啡，已經名揚海內，我就不細說了，來說一種普洱思茅地區的特產——酸螞蟻，是熱帶叢林中的一種細長的黃螞蟻。成蟲具有較濃的酸味，它常在竹叢、樹埡起比面瓜大幾倍的圓巢。春末夏初，蟻巢中大部分是黃豆般大小的蟻卵。潔白如珍珠。

其做法是，將蟻巢取下，除去雜質和成蟻，煮熟后加上食鹽、辣椒。碎蔥頭、生蒜泥拌勻后即可食用。酸螞蟻蛋是世間最小最香的蛋，具有豐富的蛋白質，思茅傣族人常用來招待親戚朋友，品嘗后令人回味。

紅河汽鍋雞

汽鍋雞這道菜，應該是全中國唯一的以器皿為特色的菜肴了吧。紫陶的 歷史 悠久，元末明初就在紅河建水流行。當地人楊瀝利用建水陶，獨出心裁地研制出形狀像荸薺一樣，并且有嘴的蒸鍋，名曰“汽鍋”。

在汽鍋下放一盛滿水的湯鍋，然后把雞塊放入汽鍋內，純由蒸汽將雞蒸熟。此菜湯汁為蒸汽凝成，保持了原汁原味，肉嫩香，湯清鮮，實為人贊嘆。此后汽鍋雞漸傳漸遠，膾炙人口。成為云南獨特的名菜。不得不慨嘆，云南人利用當地特產，研發菜肴的能力實在是無與倫比的了。

西雙版納烤竹鼠

竹鼠，是西雙版納特有的動物，湖南郴州的那種是小竹鼠，屬于保護動物，不能吃。在云南西雙版納有規模很大的竹鼠養殖場，已成為具有經濟效益的特產養殖產業。一只竹鼠，足有五六斤重，燒烤起來，味道香甜、肉質軟嫩、美味可口，是西雙版納山珍名菜之一，富有野味特點。至于朋友們敢不敢吃，那就是你們的膽量問題了。

大理永平臘白鵝

永平縣有750多年白鵝養殖 歷史 ，永平白鵝外形美觀、獨特，耐粗飼，抗病力強，抗逆性好，肉質細嫩、味道鮮美、營養價值高，是難得的地方優良家禽品種和畜禽遺傳資源。

當地的傳統習慣是每年10月陸續宰后腌制成臘鵝，作為訪友待客或禮品相送。加上回族群眾宗教信仰的原因，有“只是中可買賣或外賣，但卻不與漢人買”的習慣。因此，漢人想吃到是很不同意的。

德宏檸檬撒

撒撇，是傣語，就是涼拌各種肉類的意思。檸檬撒是其中的一種，用德宏瑞麗的檸檬汁做調味料，是一種非常開胃的涼拌 美食 。

云南省的德宏州是世界上檸檬種植最適宜的地域之一，德宏的檸檬是中國地理標志之一，尤其是瑞麗檸檬，果肉嫩，多汁，香氣好，用它來涼拌各種傣式風味的撒撇，清爽解膩，是夏天不可多得美味。

怒江烏骨羊肉湯

烏骨綿羊是云南省怒江州蘭坪縣的特產。也是云南的國家地理標志之一。蘭坪烏骨綿羊是以肉、骨膜等烏色為特征，肉質鮮美，黑色素含量豐富，具有滋陰補陽雙重保健功能。

將烏骨羊宰殺后，其皮、肉、骨、內臟均呈暗褐色，煮湯色墨。烏骨羊膻味比其他羊淡，肉質細膩，香味濃郁。

迪慶烤藏香豬

迪慶藏豬 是 云南 迪慶的特產。由于迪慶藏豬肉吃起來非常香，當地人都叫它為“ 藏香 豬”，傳說是 吃著蟲草,松茸,人參果,喝著山泉水長大的。肉質鮮美，營養豐富，脂肪含量低，皮也很薄。

早在南北朝時，賈思勰已把烤藏香豬作為一項重要的烹飪技術成果而記載在《齊民要術》中了。他寫道：“色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也。”

云南16個地州，有120個國家地理標志的特產，位居全國第八位，我只能是每個地州選取一種，實在是不能寫清楚云南的物產之豐饒。只有拋磚引玉，邀請各位朋友們在留言區留言，看看哪種云南的特產可以排第一位？

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特大耳朵豬,成年豬身長2米多自色豬身是什么品種

約克夏豬品種。根據查詢農村網顯示，該品種原產于英國，經過馴化選育的優良豬種，體型比較大，繁殖能力強，是分布最廣的瘦肉型豬種，這種豬背肌及后軀肌肉非常發達，是用來雜交的優秀豬種。

豬的品種及圖片那里最全？

地方豬種分類

按地理區域進行分類 　　1、華北類型：、黃淮海黑豬、里岔黑豬、八眉豬等； 　　2、華南類型：滇南小耳豬、藍塘豬、陸川豬等； 　　3、華中類型：寧鄉豬、金華豬、監利豬、大花白豬等； 　　4、江海類型：著名的太湖豬（梅山、二花臉等的統稱）； 　　5、西南類型：內、榮昌豬等； 　　6、高原類型：藏豬（阿壩、迪慶、合作藏豬）。

杜洛克

杜洛克原產于原產于美國東部的新澤西州和紐約州等地，主要親本用紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅雜交育成，原稱杜洛克澤西，后筒稱杜洛克，分為美系和加系杜洛克；產于我國臺灣的杜洛克經過培育自成風格，因而稱臺灣杜洛克或臺系杜洛克。

大白豬

大白豬

又叫做“大約克豬”。原產于英國，特稱為“英國大白豬”。輸入蘇聯后，經過長期風土馴化和培育，成為“蘇聯大白豬”。后者的體軀比前者結實、粗壯，四肢強健有力，適于放牧。十八世紀于英國育成。 　　約克夏豬是豬的一個著名品種。原產于英國約克郡（Yorkshire，英格蘭東北部的一個舊郡，一九七四年分割為North Yorkshire，South Yorkshire及West Yorkshire），由當地豬與中國豬等雜交育成。全身白色，耳向前挺立。有大、中、小三種，分別稱為“大白豬”、“中白豬”和“小白豬”。大白豬屬腌肉型，為全世界分布最廣的豬種。體長大，成年公豬體重三百至五百公斤，母豬兩百至三百五十公斤。繁殖力強，每胎產仔十到十二頭。小白豬早熟易肥，屬脂肪型。中白豬體型介于兩者之間，屬肉用型。中國飼養大白豬較多。

長白豬

是“蘭德瑞斯（Landrace）豬”在中國的通稱。著名腌肉型豬品種。原產于丹麥。由當地豬與大白豬雜交育成。全身白色。體驅特長，呈流線型。頭狹長、耳大前垂，背腰平直，后軀發達，大腿豐滿，四肢較高。生長快，飼料利用率高。皮薄、瘦肉多。每胎產仔十一至十二頭。成年公豬體重四百到五百公斤，母豬三百公斤左右。要求有較好的飼養管理條件。遍布于世界各國。

漢普夏豬

漢普夏母豬

是著名肉用型豬品種。十九世紀初期由英國漢普夏（Hampshire，一譯漢普郡）輸往美國后，在肯塔基州（Kentucky）經雜交選育而成。毛色黑，肩頸接合部和前肢白色。鼻面稍長而直，正豎立。體軀較長，肌肉發達。成年公豬體重三百一十五至四百一十公斤，母豬兩百五十至三百四十公斤。早熟性，繁殖力中等，平均每胎產仔八頭。母性強。屠體品質高，瘦肉比例大。

波中豬

為豬的著名品種。原產于美國。由中國豬、豬、英國豬等雜交而成。原屬脂肪型，已培育為肉用型。全身黑色，有六白的特征。鼻面直，耳半下垂。體型大，成年公豬體重三百九十至四百五十公斤，母豬三百至四百公斤。早熟易肥，屠體品質優良；但繁殖力較弱，每胎性仔八頭左右。

馬身豬

馬身豬

馬身豬原產于中國.山西， 體型較大，耳大、下垂超過鼻端，嘴筒長直，背腰平直狹窄，臀部傾斜，四肢堅實有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕紅色絨毛，乳頭7～10對。可分為“大馬身豬”（大）、“二馬身豬”（中）和“缽盂豬”（小）三型。 雖生長速度較慢，但胴體瘦肉率較高。

家豬的品種

家豬

貝爾茨維爾一號豬及貝爾茨維爾二號豬（肉用） 均在美國育成 貝爾茨維爾一號豬為黑色，二號豬為紅色 均肉用 　　伯克夏豬（肉用） 英國、日本、澳洲、新西蘭、南美洲 體型中等，多為黑色 在各地分別培育 以供鮮肉或腌肉用 　　切斯特白豬（脂肪用）在賓夕法尼亞州切斯特縣育成 體型大，白色，膚淺粉紅色，性溫和，母豬多育 　　杜羅克豬或杜羅克澤西豬（脂肪用）北美及南美 身長中等，體長，黑色 1/2澤西杜豬 1/2杜羅克 　　漢普夏豬（肉用） 美國品種 體重中等，體長，黑色 活潑、機靈、適于放牧飼養 　　赫里福德豬（脂肪用） 約1900年在美國育成 體型中等，淺紅至深紅色 脂肪用 　　北歐豬（肉用） 北歐、中歐及美國 體型中等，白色 有多個品種，供制腌肉用 　　馬里蘭一號豬（肉用） 一1941年在美國育成 體型中等，黑色帶白斑 約60%北歐豬，40%伯克夏豬 　　明尼蘇達一號、二號及三號豬（肉用） 在美國育成 體色多樣 均為肉用 　　蒙大拿一號豬（肉用） 1930年代在美國育成 背微呈弓形，頰部平 北歐豬、漢普夏豬雜交種 　　帕盧斯豬（肉用） 1941年在美國育成 白色，體重中等 2/3北歐豬，1/3切斯特白豬 　　波中豬（肉用） 在美國育成 黑色，但腿、鼻、尾為白色 從俄羅斯豬、拜菲爾德豬及中國大豬育成 　　波中花豬（肉用） 在美國育成 白色，但腿為黑色 或稱花斑豬 　　靽姆沃思豬（肉用） 美國、英國、新西蘭、澳洲、加拿大 體型大，體色各異 用于雜交育種，制腌肉 　　大約克夏豬（肉用）參考資料：http://ke.baidu.com/view/3724.html?wtp=tt#4

肥頭大耳朵的動物是什么生肖

肥頭大耳朵的動物是生肖中的豬。

在中國傳統文化中，豬被認為是富貴和吉祥的象征。它有著圓潤的身體和肥大的耳朵，象征著財富和繁榮。此外，豬還被視為勤勞、誠實和有福氣的動物。在中國文化中，豬與財富和好運緊密相連，因此，肥頭大耳朵的豬在生肖中也有著吉祥的寓意。

豬在中國文化中有著悠久的歷史，它是十二生肖中最受歡迎的動物之一。豬的形象被廣泛地應用于各種領域，如繪畫、雕塑、音樂和文學作品等。此外，在中國的傳統節日和民俗活動中，豬也是不可或缺的一部分。豬年出生的人也被認為是非常幸運和幸福的。

總之，肥頭大耳朵的豬在生肖中有著吉祥和富貴的寓意，它也是中國文化中不可或缺的一部分。