龜肉的功效和禁忌

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醫生回答

龜肉在傳統中醫中被認為是一種具有滋補作用的食材，可以促進身體健康。以下是龜肉的功效和禁忌：

功效：

補虛弱、乏力、氣血不足等癥狀；

潤肺止咳、治療哮喘、慢性支氣管炎等呼吸系統疾病；

降低血壓和血脂，預防心腦血管疾病；

有益于腎臟和肝臟的健康，具有排毒的作用。

禁忌：

龜肉富含膽固醇，故高血脂、高膽固醇、冠心病、動脈硬化等疾病患者不宜多食；

龜肉也易導致口腔潰瘍、胃痛、腹瀉等消化系統問題，因此容易出現消化不良的人應避免食用；

孕婦和哺乳期婦女應避免食用，以免影響胎兒或嬰兒的健康；

肝腎功能不全或患有腸胃病的人也應避免食用。

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吃烏龜對身體有什么好處

關于吃烏龜對身體有什么好處，1 吃烏龜有什么好處

龜味甘、咸，性平，具有滋陰養肝、補血止血、祛濕解毒等功效，龜甲更有滋陰潛陽、軟堅散結的作用，可用于體虛氣血不足、骨蒸勞熱、久咳咯血、血痢、筋骨疼痛等。《神農本草經》《本草綱目》將其奉為食補和藥補的上上之品。

2 烏龜有什么營養

龜同樣具有水魚的營養價值，即增強免疫功能、促進生長發育。但它還具有一項更重要的作用- 抗腫瘤作用。有研究稱，龜板(即龜的腹甲)的提取物能抑制腫瘤細胞，對肝癌等有一定的治療作用。

3 烏龜的飲食宜忌

宜:一般人群均可，尤其適合久嗽咯血、婦女產后體虛，癌癥患者及放化療后出現潮熱、心煩失眠、口干咽干等癥狀者。

忌:據中醫古籍記載，龜肉不宜與酒、豬肉、莧菜等同食。

4 烏龜的食用方法

草龜的肉沒有水魚的肉鮮嫩，吃起來粗糙、硬實，而且肉量比較少，所以草龜一般只用來煲湯，以喝湯來達到食療的目的。最著名的就是士茯苓龜湯，用土茯苓、草龜，還可以配上水蛇、瘦肉等煲湯，具有清熱解毒、祛濕除痹的功效，是廣東地區春夏濕熱季節老百姓最常煲的湯，也適合濕熱體質、春夏皮膚疾患者飲用。

由于草龜兼有補虛和解毒散結，抗腫瘤的多重功效，所以也適合腫瘤患者食用。一般多食用上面介紹的土茯苓龜湯，此外還可以搭配一些益氣健脾的黨參、懷山藥、茯苓、薏苡仁等，加強扶正的作用。另外，靈芝燉草龜(草龜、靈芝、瘦肉、大棗、枸杞)也對腫瘤患者有較好的食療作用。

鱷魚龜又叫肉龜，含肉率比草龜高，功效也基本相同，除了同草龜相同的食用方法外，鱷魚龜的肉還可以用來 “打邊爐”，掌、頸、尾巴等部位可以用來紅燒、燜煽，別有風味。

含有豐富的維生素B1、維生素B2、煙酸、膠質等營養成分，能滋陰補腎、柔肝補血，對于營養不良、氣血不足、產后體虛的病人可以吃一些，幫助身體恢復健康。含有很好的蛋白質成分。具有祛火明目、祛風的功效，對于四肢拘攣及氣陰兩傷、心煩失眠、低燒潮熱、舌紅苔少等人群都有一定的治療效果。對小兒遺尿及糖尿病人也有一定的益處。

烏龜肉的功效與作用禁忌是什么？

1、烏龜肉功效

除濕痹，補陰虛，滋腎水，止血，解毒

2、烏龜肉食用禁忌

脾胃陽虛的病人不宜多食。此外，龜肉不宜與冬筍一起食用。

烏龜營養成分和藥性

1、烏龜營養成分

烏龜富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀、鈉，此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。

2、烏龜的藥性及功效

烏龜性溫，味甘、咸，具有滋陰補血、益腎健骨、強腎補心、壯陽之功效，而龜甲氣腥，味咸，性寒，具有滋陰降火、補腎健骨、養血補心等多種功效，可心有效治療腫瘤。

龜血可用于治療脫肛、跌打損傷以及抑制腫瘤細胞的生長。

龜膽汗味苦，性寒，主治痘后目腫、月經不調以及抑制肉瘤生長等。

以上內容參考：百度百科-烏龜肉

吃烏龜有什么禁忌注意這些食材千萬不能加

吃烏龜有什么禁忌

龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。烏龜的營養成分類似于甲魚，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、微量元素等。烏龜肌肉的蛋白質含量達16.64%，必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占氨基酸總量的49.16%和43.39%，氨基酸組成中以Glu含量最為豐富。烏龜是傳統的食療補品。李時珍曰：“介蟲三百六十，而龜為之首。龜，介蟲之靈長者也”。《神農本草經》將其列為上品，認為能“主漏下赤白，久服輕身不饑。”

烏龜蛋白容易被人體所吸收，可增強免疫功能，對促進健康和防止癌癥有著重要作用。龜肉具有養血生血、滋陰益腎之功效，性味甘酸溫。補益力強，營養價值高，對各種腫瘤陰虧血虛者及久咳、咯血、心煩不寐、遺尿、痔漏、筋骨疼痛、肢體拘攣不利等慢性病都有一定療效。

烏龜肉是涼性的食物，不是所有人都可以食用的。

烏龜肉的功效與作用烏龜肉的食用方式和注意事項