維生素C的來源和功能：

1. 來源：天然維生素C主要存在于水果（百香果、橙子、橘子、紅棗、檸檬、獼猴桃等）和蔬菜（番茄、菠菜）中。

2. 功能：具有抗氧化美白的效果，同時還有免疫功能，可輔助治療過敏性紫癜；促進鐵的吸收以及促進葉酸的形成，對治療缺鐵性貧血和巨幼細胞性貧血有很好的效果。有天然和藥用兩種類型。

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水果蔬菜維生素c十大排行

含維c水果蔬菜前十名：

一、刺梨

刺梨廣泛分布于我國帶地區的陜西、甘肅、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、貴州、等地。每100g刺梨維生素C含量為2585毫克，堪稱水果之王“維C皇”，維生素C的含量是蘋果和梨的500倍，是柑橘的100倍，獼猴桃的9倍。

二、酸棗

酸棗原產中國華北，中南各省也有分布，大多為野生的，小時候經常去上坡上摘酸棗，現在我們這里很難看到野生酸棗了。每100g酸棗中維生素C的含量是900毫克，是紅棗的2-3倍，柑橘的20-30倍，在人體中的利用率可達到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

三、冬棗

冬棗主要分布在河北、山東交界的渤海灣地區。冬棗營養價值豐富被稱為“百果王”，每100g冬棗維生素C的含量為243毫克。

四、沙棘

沙棘分布在華北、西北、西南等地。沙棘果是世界上含有天然維生素種類最多的水果。每100g沙棘果維生素C的含量為204毫克。沙棘果除了直接食用，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。

五、中華獼猴桃

中華獼猴桃廣泛分布于中國長江流域，大約在北緯23°-24°的帶山區，中華獼猴桃果實是獼猴桃屬中最大的一種。

每100g中華獼猴桃維生素C的含量為62毫克，其含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，蘋果的20-84倍，梨的30-140倍，一個成年人每天只需吃一個很小的獼猴桃就可以滿足人體對維C的需求。

六、山楂

山楂大多分布在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地。每100g山楂維生素C的含量為53毫克。

七、草莓

草莓原產于南美，我國各地和歐洲等地也廣為栽培，草莓營養價值豐富，被譽為“水果皇后”，每100g草莓維生素C的含量為47毫克，比蘋果、葡萄高7-10倍。

八、木瓜

木瓜原產于熱帶美洲，在我國的福建南部、臺灣、廣東、廣西、云南南部等省區均有栽培。木瓜在我國素有“萬壽果”之稱，多吃可延年益壽。每100g木瓜維生素C的含量是43毫克，半個中等大小的木瓜就可以滿足一個成年人整天所需的維生素C。

九、桂圓

桂圓原產于中國南部地區，分布于福建、臺灣、海南、廣東、廣西、云南、貴州、四川等省（區），主產于福建、臺灣、廣西。每100g桂圓維生素C的含量為41毫克。

十、荔枝

荔枝分布在我國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。每100g荔枝維生素C的含量為41毫克。

蔬菜維生素c十大排行

蔬菜維生素c十大排行分別是西藍花、苦瓜、紅菜心、青椒、芥藍、豌豆苗、蘿卜纓、羽衣甘藍、紅薯葉、花椰菜。

1、西藍花

每100克西藍花成分中維生素C的含量約為55mg，不過西藍花除了富含維生素C，還有很多其他營養成分。主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質和胡蘿卜素。

2、苦瓜

每100克苦瓜成分中，維生素C的含量約為56mg。苦瓜除維生素C外，還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等礦物質和維生素。

3、紅菜心

紅菜心營養價值很高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素。特別是人體必需的維生素C含量高于其他一般葉菜，每100g維生素C含量約為57mg。

4、青椒

青椒果肉厚脆，被廣泛用作配菜。熱量不高，吃了不容易長胖，而且含有豐富的維生素C。每100g約62mg維生素C，還含有葉酸、鎂、鉀等營養成分。

5、芥藍

芥藍是一種營養豐富的蔬菜，可以炒著吃，可以做成湯，也可以當配菜。可食用的部分是花蕾和嫩葉，吃起來嫩脆香甜可口，每100g芥藍含維生素C76mg。

6、豌豆苗

豌豆苗是豌豆的嫩莖葉，豌豆苗營養豐富，每100g豌豆苗含有67mg維生素C和多種人體必需的氨基酸。

7、蘿卜纓

蘿卜纓是白蘿卜的葉子，蘿卜纓的營養價值在很多方面都高于蘿卜，維生素C的含量是蘿卜的兩倍以上，每100g蘿卜纓含維生素C51mg。

8、羽衣甘藍

羽衣甘藍是十字花科蔬菜，除了觀賞作用，羽衣甘藍還含有豐富的營養，每100g嫩葉中維生素C的含量達到63mg。

9、紅薯葉

紅薯葉即紅薯生長過程中莖上的葉子，無論是涼拌、爆炒、水煮，都很好吃，可以為身體補充膳食纖維和各種營養元素。其中，每100g紅薯葉含維生素C56mg，營養價值比紅薯高。

10、花椰菜

花椰菜又叫花菜、菜花，比一般的蔬菜要豐富，含有蛋白質、膳食纖維、維生素等人體所需的物質，每100g中維生素C的含量約為61mg。

富含維生素c的水果

富含維生素c的水果

　　富含維生素c的水果，食物的種類無疑是非常多的，我們可以根據不同的需求選擇不一樣的食物，而水果也是我們生活中經常食用的，下面為大家分享富含維生素c的水果。

　　富含維生素c的水果1

　　富含維生素C的水果有很多種，通常新鮮的水果都含有維生素C，以下幾種水果維生素C的含量相對較多，可以根據個人喜好選擇食用。

　　1、刺梨：100克刺梨的維生素C含量約為2585毫克。刺梨雖然其貌不揚，但是它的維生素C含量較高；

　　2、酸棗：100克酸棗的維生素C含量約為900毫克。酸棗口感酸甜，生津止渴，富含豐富的營養物質。可以補充人體所需的部分維生素；

　　3、冬棗：100克冬棗維生素C含量約為243毫克。最好吃新鮮的鮮棗，棗干、棗茶的維生素C含量會有所流失；

　　4、獼猴桃：100克獼猴桃維生素C含量約為62毫克。獼猴桃有多個品種，其中紅心獼猴桃的維生素C含量高于其他品種獼猴桃；

　　5、山楂：每100克山楂維生素C含量約為53毫克，除了補充維生素之外，還可以促進食欲。

　　另外，草莓、木瓜、橙子、檸檬等水果也含有一定量的維生素C，只是含量相較于以上幾種水果偏低，大家也可選擇適量食用。此外，日常不建議大家偏食、挑食，各類谷物以及新鮮的蔬菜、水果均衡攝入，才有助于營養均衡，有利于人體健康。

　　富含維生素c的水果2

　　 一、刺梨

　　刺梨廣泛分布于我國帶地區的陜西、甘肅、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、貴州、等地。

　　每100g刺梨維生素C含量為2585毫克，堪稱水果之王“維C皇”，維生素C的含量是蘋果和梨的500倍，是柑橘的100倍，獼猴桃的9倍。除此之外刺梨還被譽為“長壽防癌”的綠色珍果。刺梨大多是野生的，在市場上不容易買到，不知道你們有沒有吃過。

　　 二、酸棗

　　酸棗原產中國華北，中南各省也有分布，大多為野生的，小時候經常去上坡上摘酸棗，現在我們這里很難看到野生酸棗了。

　　每100g酸棗中維生素C的含量是900毫克，是紅棗的2-3倍，柑橘的20-30倍，在人體中的利用率可達到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

　　 三、冬棗

　　冬棗主要分布在河北、山東交界的渤海灣地區。冬棗營養價值豐富被稱為“百果王”，每100g冬棗維生素C的含量為243毫克。

　　 四、沙棘

　　沙棘分布在華北、西北、西南等地。沙棘果是世界上含有天然維生素種類最多的水果。每100g沙棘果維生素C的含量為204毫克。沙棘果除了直接食用，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。

　　 五、中華獼猴桃

　　中華獼猴桃廣泛分布于中國長江流域，大約在北緯23°-24°的帶山區，中華獼猴桃果實是獼猴桃屬中最大的一種。

　　每100g中華獼猴桃維生素C的含量為62毫克，其含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，蘋果的'20-84倍，梨的30-140倍，一個成年人每天只需吃一個很小的獼猴桃就可以滿足人體對維C的需求。

　　 六、山楂

　　山楂大多分布在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地。

　　每100g山楂維生素C的含量為53毫克，經常吃山楂可以開胃健脾、消食化滯，降血脂、血壓等。

　　 七、草莓

　　草莓原產于南美，我國各地和歐洲等地也廣為栽培，草莓營養價值豐富，被譽為“水果皇后”，每100g草莓維生素C的含量為47毫克，比蘋果、葡萄高7-10倍。

　　 八、木瓜

　　木瓜原產于熱帶美洲，在我國的福建南部、臺灣、廣東、廣西、云南南部等省區均有栽培。木瓜在我國素有“萬壽果”之稱，多吃可延年益壽。每100g木瓜維生素C的含量是43毫克，半個中等大小的木瓜就可以滿足一個成年人整天所需的維生素C。

　　 九、桂圓

　　桂圓原產于中國南部地區，分布于福建、臺灣、海南、廣東、廣西、云南、貴州、四川等省（區），主產于福建、臺灣、廣西。每100g桂圓維生素C的含量為41毫克。

　　 十、荔枝

　　荔枝分布在我國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。

　　每100g荔枝維生素C的含量為41毫克，經常吃荔枝可改善失眠、健忘、多夢等癥，并能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。不過荔枝是熱性水果，吃太多容易上火，所以不要貪吃哦！

　　維生素C含量高的10種水果，每天吃一點，40歲看起來只有20歲。維生素C能清除體內自由基，抑制皮膚黑素細胞產生黑色素，經常食用維生素C含量高的水果能夠美白，讓人看起來更年輕，不過過分補充維生素C可不是什么好事，能夠滿足每天對維生素C的需求就可以。

　　富含維生素c的水果3

　　 一、富含維生素c的水果

　　第一種：水果之王——獼猴桃。獼猴桃富含維生素C和多種微量元素，能夠效緩解潰瘍。

　　第二種：檸檬；檸檬也是富含維C，一般不是直接食用，而是用來泡水喝。很多上班族都用來泡水，能起到讓皮膚變白、減少黑色素沉淀和色斑的效果。還可以用來做一道菜的點綴，檸檬汁調味等。

　　第三種：臍橙；臍橙是大家隨時都能在街上或者超市見到的水果，它所含的維C不比檸檬少，肯可以直接食用。基本上一年四季都能看到各種橙類水果，一般在飯前吃比較好，對口腔潰瘍也有很好的治療效果，本人已親身試驗過的。多吃可以讓皮膚也變好，但是吃得過多也會讓皮膚變黃。

　　第四種：柚子；柚子也含有大量的維生素C。一般在飯后吃比較好，柚子還能防止便秘，因此能夠增強體質。

　　第五種：西紅柿；西紅柿所含大量的維C和維A以及其他的微量元素。吃它的時候要注意不要吃還未成熟的，容易導致食物中毒。它具有美白、抗衰老、抗氧化等功效。

　　第六種：草莓；草莓含有維C不是很多，但是卻有很多功效。比如美白、開胃等。

　　第七種：葡萄；葡萄所含的維C也不是很高，可以用它來釀酒。葡萄能夠抗氧化和美白等。

　　 二、維生素C對身體的好處

　　維生素C主要有：膠原蛋白的合成，抗氧化劑，治療貧血，防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高人體的免疫力，提高機體的應急能力。

　　1、維生素C能增強皮膚彈性，預防色斑

　　2、維生素C可促進傷口愈合，治療外傷、灼傷，加速手術后的恢復

　　3、維生素C可促使蛋白質細胞互相牢聚，有助制造膠原，防止衰老，延長生命

　　4、維生素C可有助于治療牙齦出血和口臭；5、維生素C可以幫助機體吸收鐵質，分解葉酸

　　6、維生素C能防止致癌物質亞硝基胺的形成

　　7、維生素C可預防壞血病的產生

　　8、幫助降低血液中的膽固醇；減少靜脈中血栓的發生

　　9、增強治療尿道感染的藥物之療效

　　10、預防濾過性病毒和細菌的感染，具有抗癌作用；并增強免疫系統功能

　　11、可治療普通的感冒，并有預防的效果；可使蛋白質細胞互相牢聚，從而能延長壽命；

維生素c十大排行榜

一、維生素c蔬菜含量排名

第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子每100克中的維生素C含量超過100毫克

第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花每100克中維生素C含量超過50毫克

第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜

維生素C的食物來源：新鮮植物中維生素C較多，最高的是櫻桃，其余如柿椒、苦瓜、菜花、芥藍等蔬菜以及獼猴桃、酸棗、紅果、沙田柚等水果。某些野菜、野果中維生素C含量高于常用蔬菜。維生素C在儲存、加工及烹調處理過程中極易被破壞，而植物中的有機酸及其他抗氧化劑能夠對維生素C起保護作用。

1、鮮棗：鮮棗所含的維生素含量是所有水果中最高的，100g中含量超過200毫克，不過注意干棗的維C含量會大量流失。所以吃棗子補充維C要選擇鮮棗。而且鮮棗也最好不要沖泡或煎煮，否則會嚴重破壞維C，最好直接吃。鮮棗的其他營養價值也不低，富含氨基酸、鐵、鈣、鉀、磷等多種營養物質，特別是鉀、鐵的含量是水果中的佼佼者，膳食纖維、葉酸、煙酸的含量，也在水果中名列前茅。

2、獼猴桃：獼猴桃是水果之王，獼猴桃是除了鮮棗之外，水果中含維生素C是最高的，也是非常好的補充維C的水果。獼猴桃有紅心和綠色不同品種。紅心獼猴桃維C含量高于綠色獼猴桃，黃酮含量是其他兩種顏色獼猴桃的2倍多，抗氧化效果更好。如果只吃獼猴桃，每天大概可以吃2~3個，就能補充每日所需的維C了。

3、木瓜：木瓜其實也是一種富含維生素C的水果，雖然大多數人拿木瓜美容，但是實際上拿木瓜來補充維生素C也是不錯的選擇。而且木瓜還有附帶的美容豐胸的效果，適合大多數女性食用。而且木瓜還能護肝，想要護肝不妨多吃點木瓜，木瓜富含維C，有助清除體內的含氧自由基、增加肝細胞的抵抗力。此外，木瓜富含的齊墩果酸還有護肝降脂、抗炎抑菌等功效。？木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質和淀粉。

參考資料來源：

百度百科-維生素C

健康報網-健康指南：如何留住蔬菜中的維生素C？